L'inclusione sociale fiorisce tra tavoli e cucina: apre a Monfalcone il ristorante-pizzeria ‘Go Aut Standing'

Sono 8 i ragazzi e le ragazze con disturbo dello spettro autistico che lavoreranno nel locale di via Ponchielli, nato dalla collaborazione tra Fondazione Go Aut Ets e Cooperativa Sociale La Melagrana.

Da due anni, nella cornice carsica del villaggio di Prosecco, c'è un peculiare ed accogliente ristorante-pizzeria-caffetteria dove a preparare e servire pizze, dolci fatti in casa e sfiziosi piatti vegetariani sono persone con disabilità  intellettiva, in particolare con disturbo dello spettro autistico. Il suo nome è "AutStanding – La Sosta Inclusiva"; ad averlo fatto nascere, mossa dall'obiettivo di garantire un miglioramento della qualità  della vita di chi vi partecipa attraverso formazione, lavoro e sviluppo dell'autonomia personale, è stata la Cooperativa Sociale La Melagrana.

Da oggi, venerdì 25 ottobre, il progetto “AutStanding” arriva a Monfalcone per cominciare una nuova avventura: grazie alla collaborazione con la Fondazione Go Aut Ets, la proposta che unisce ristorazione e inclusione sociale ha trovato la sua seconda casa negli spazi dell'ex pizzeria "Paciana" in via Amilcare Ponchielli 2, donati all'associazione dalla famiglia Dri.

Sono state più di centocinquanta le persone accorse a celebrare l'apertura del locale, nel pomeriggio di oggi, in un momento cerimoniale scandito da grande emozione e soddisfazione. Ad accogliere i numerosi presenti, sulle note della banda “Vecia Trieste”, sono stati Lucia Bevilacqua e Salvatore Pilato, rispettivamente presidente e amministratore della cooperativa La Melagrana; ad accompagnarli, tutti i ragazzi e le ragazze: chi è già  coinvolto nel progetto di Prosecco, chi invece è pronto a cominciare una nuova esperienza nella città  bisiaca. Molte anche le autorità  cittadine presenti; dalla giunta regionale, anche l'assessore alla formazione e all'istruzione Alessia Rosolen.

«C'è entusiasmo da settimane per questa nuova apertura», ha raccontato con gioia Bevilacqua. Altrettanta l'emozione nelle parole di Natasha De Noto, presidente di Go Aut Ets: «Oggi inauguriamo non solo un'attività , ma una nuova opportunità  di vita per ragazzi e ragazze». «Il mondo del lavoro è spesso precluso alle persone con autismo per mancanza di percorsi di formazione adeguati – ha raccontato De Noto – le nostre strade si sono incrociate con La Melagrana e così è nata la nostra collaborazione: vi aspettiamo per gustare insieme a tavola non solo sapori, ma anche valori».

Sabrina, Leonardo, Aurora, Giulia, Giulio, Luca, Lisa e Matteo: sono loro gli otto giovani che prenderanno servizio nel nuovo locale “AutStanding”, affiancati nel loro percorso da educatori e personale qualificato del mondo della ristorazione. Posano per una foto di gruppo prima del taglio del nastro, fra chi cerca di vincere la timidezza e la molta emozione e chi sorride con grinta per il nuovo inizio. Poiché, come ha ricordato nel suo intervento il consigliere regionale Carlo Grilli, «la prima busta paga di un ragazzo con disabilità  è un momento emozionante, rappresenta la consapevolezza di essere parte integrante della comunità  potendovi contribuire in prima persona».

Dopo la recente apertura in via Romana della Casa dell'Autismo ‘Go Aut', la città  di Monfalcone si arricchisce di una nuova iniziativa che promuove la tutela delle persone più fragili, secondo una concezione che va ben al di là  del semplice assistenzialismo o dell'integrazione, potenziando l'autonomia. A sottolineare tali valori è stata Anna Maria Cisint, che ha ricordato gli inizi del percorso condiviso con De Noto durante il suo mandato da sindaca e ha fatto felicemente notare come la pizzeria Paciana, «una realtà  storica e tradizionale di Monfalcone», si rinnova ora diventando «una casa per dare opportunità  di crescita, speranza e prospettive a ragazzi che altrimenti faticherebbero ad averne».

Sulla stessa linea le parole del sindaco di Monfalcone Luca Fasan: «Per tutti noi è un momento straordinario e di grande rinnovo. Abbiamo ora il compito di far fiorire questa attività  e promuoverla, in quanto grande opportunità  che va a beneficio di tutta la comunità ». Un invito con cui, al momento del taglio del nastro, il primo cittadino ha consegnato ai promotori di AutStanding un “attestato” da parte del Comune per sottolineare il valore dell'iniziativa. Ha concluso, prima del momento conviviale con tutti i presenti, l'assessore Rosolen: «Penso che oggi sia la festa della comunità  e di chi ha messo in piedi e portato avanti questo percorso. Per essere liberi bisogna poter partecipare alla comunità  e il lavoro è uno strumento per esserne parte attiva». 

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