Versa, riapre il bar di via de’ Claricini: nuovo inizio dopo l’alluvione

I soci Maurizio Zambon ed Elisa Nardini ridanno vita al locale riqualificato completamente dopo l’alluvione del 2025. «Segnale di ripartenza per tutta la popolazione».

Si è tenuta sabato 29 agosto l'inaugurazione del nuovo bar "Ponte sul Versa 4", a Versa, frazione del Comune di Romans d'Isonzo. Un'apertura attesa e partecipata, che arriva al termine di un percorso reso più complicato dall'alluvione dello scorso novembre.

Nello spazio esisteva già da oltre quarant'anni un'attività storica, chiusa quando i precedenti proprietari, avanti con l'età, avevano deciso di ritirarsi. A rilevarla e a investire in una riqualificazione completa sono stati Maurizio Zambon ed Elisa Nardini, che hanno rinnovato il locale sia dal punto di vista degli interni sia da quello energetico, ampliando anche la cucina in vista di un futuro nella ristorazione.

«Abbiamo deciso di investire e riqualificare completamente il locale, preparandolo per un futuro nella ristorazione, ma per ora proponiamo aperitivi e piatti freddi, nel segno della stagionalità e dell'artigianalità» racconta Maurizio Zambon. «Tutti i prodotti sono locali, a eccezione di alcune particolarità italiane che però ne valgono la pena. Una delle cose principali è la nostra carta vini, che conta più di 110 etichette. Col tempo cercherò anche di realizzare un orto per produrre direttamente alcuni ingredienti. Per ora non facciamo ristorazione vera e propria, nonostante la cucina sia già perfettamente funzionante, ma l'obiettivo per il futuro c'è».

Zambon racconta anche gli altri elementi del progetto: accanto al locale sorge una serra di 50 metri quadri, dove verranno coltivate diverse piante e organizzati eventi dedicati, mentre tutti i prodotti lievitati e da forno sono stati studiati insieme a L'Antica Ricetta di Cormons, che si occuperà della loro produzione. Zambon tiene infine a sottolineare come questa realizzazione sia stata un lavoro di gruppo, in cui ognuno, insieme alla socia Elisa Nardini, ha messo a disposizione la propria specialità.

A rendere il percorso più difficile è stata proprio l'alluvione dello scorso autunno. «Dovevamo iniziare i lavori proprio quel lunedì, ma il locale è finito sott'acqua. Abbiamo iniziato tre mesi dopo, riprogettando tutto e alzando il locale di circa 60 centimetri, con tutte le problematiche del caso in termini di progettazione» racconta Zambon. Un ripensamento che ha permesso però di dotare la struttura di un bassissimo impatto energetico, grazie a un impianto fotovoltaico, a una domotica all'avanguardia e a serramenti ad altissime prestazioni.

Alla cerimonia di inaugurazione ha preso parte anche il sindaco di Romans d'Isonzo Michele Calligaris. «È stato un piacere essere presente per molti motivi: quando apre un'attività è sempre un momento importante per una comunità, ma in certi casi lo è ancora di più, specialmente per tutta la popolazione di Versa, che ha attraversato momenti davvero difficili nei mesi passati» ha dichiarato il sindaco. «Ieri c'è stata un'ampia partecipazione, perché la comunità vede questa apertura come un vero e proprio segnale di ripartenza. Tanti auguri a Maurizio ed Elisa per questa nuova attività, mi auguro possano raggiungere tutti i loro ambiziosi obiettivi».

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