Mani in pasta al forno Bosio di Staranzano: lezione d'artigianato per gli alunni della ‘G. Venezian’

Il laboratorio dello storico panificio apre le porte alla classe quarta della primaria. Guidati dal titolare Gianfranco Bosio, i bambini hanno scoperto i segreti della lievitazione e sfornato il proprio pane per riscoprire il valore delle tradizioni e dei mestieri locali.

Un’aula scolastica d’eccezione, fatta di banchi d’acciaio, farina, profumo di pane appena sfornato e tanta curiosità. Ieri mattina, giovedì 15 ottobre, il Panificio Bistrot Bosio di Staranzano ha aperto le porte del proprio laboratorio per accogliere i bambini della classe quarta della scuola primaria «G. Venezian» di San Pier d’Isonzo.

Un’iniziativa dal forte valore educativo e sociale, pensata per avvicinare le nuove generazioni ai mestieri artigianali e alla cultura del cibo sano e preparato a regola d’arte. Accolti dal titolare Gianfranco Bosio, gli studenti hanno vissuto un’esperienza immersiva, seguendo passo dopo passo tutte le fasi della lavorazione del pane, dalla scelta degli ingredienti fino alla cottura. I giovani alunni si sono cimentati in prima persona, mettendo «le mani in pasta» sotto la guida esperta dei panettieri dello storico forno e scoprendo i segreti della lievitazione, oltre alla storia che si cela dietro un gesto antico, frutto di una grande tradizione artigianale. Il pane preparato dai ragazzi è stato poi cotto nei forni dell’azienda e consegnato alla classe, suggellando la mattinata con un momento concreto di condivisione.

«Per noi è stato non solo un piacere, ma un vero onore accogliere i ragazzi della scuola Venezian - ha dichiarato Gianfranco Bosio durante la visita - abbiamo voluto raccontare loro la nostra storia, dal forno al laboratorio, condividendo ciò che significa poter portare un prodotto artigianale sulle tavole delle persone. Il nostro obiettivo è trasmettere la passione ereditata dai miei avi, affinché questi mestieri e queste tradizioni continuino a vivere anche in futuro, mantenendo salde le proprie radici nel nostro territorio».

La visita si è trasformata così in un momento di dialogo e confronto, durante il quale la curiosità degli studenti e le loro numerose domande hanno animato una mattinata all’insegna della comunità e dell’apprendimento condiviso. Un’esperienza che conferma l’impegno del Panificio Bistrot Bosio nel mantenere un legame stretto con il tessuto sociale e culturale locale.

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