Collio Evolution torna tra Gorizia e Cormons: tre giorni nel segno del Pinot Grigio

Dal 24 al 26 ottobre 50 aziende e quasi 180 vini ai banchi d’assaggio. Attesi oltre 50 giornalisti da sette Paesi. Al centro anche la nuova ricerca Nomisma sul rapporto tra Collio e mondo Horeca.

Il Collio torna a raccontarsi attraverso il vino e lo fa partendo da uno dei suoi vitigni più conosciuti. Dal 24 al 26 ottobre, tra Gorizia e Cormons, torna “Collio Evolution”, l’evento istituzionale del Consorzio Tutela Vini Collio, giunto alla seconda edizione e dedicato quest’anno al Pinot Grigio con il tema “Oltre il vitigno. Dalla terra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio”. Saranno 50 le aziende presenti ai banchi d’assaggio, con quasi 180 vini in rappresentanza dell’intera denominazione: dal Friulano alla Ribolla Gialla, dalla Malvasia al Sauvignon, fino al Collio Bianco e ai rossi del territorio. Circa 90 saranno invece le etichette di Pinot Grigio protagoniste della degustazione tecnica riservata alla stampa, attraverso diverse interpretazioni e annate. All’appuntamento sono attesi più di 50 giornalisti italiani e internazionali provenienti, tra gli altri, da Stati Uniti, Brasile, Polonia, Austria, Regno Unito, Canada e Paesi Bassi. 

«La risposta dei produttori ci dice che, in un solo anno, “Collio Evolution” è diventato un appuntamento in cui la Denominazione si riconosce», afferma il presidente del Consorzio Tutela Vini Collio Luca Raccaro. «Portare cinquanta aziende a confrontarsi sul Pinot Grigio significa mostrare quante letture diverse il nostro territorio sa dare di un vitigno che il mondo crede di conoscere». Il programma si aprirà sabato 24 ottobre a Gorizia. Alle 16, nella sede dell’Unione Ginnastica Goriziana, Daniele Cernilli guiderà una masterclass dedicata al Pinot Grigio del Collio. La giornata proseguirà alle 18.30 nella Sala Verdi di Palazzo De Bassa, dove il Consorzio sarà ospite della Camera di Commercio Venezia Giulia per presentare “Collio Experience – La parola all’Horeca”, la nuova ricerca realizzata da Nomisma Wine Monitor per il Consorzio. A moderare l’incontro sarà Sebastiano Barisoni, vicedirettore esecutivo di Radio 24.

L’indagine rappresenta la seconda tappa di un percorso avviato nel 2025. La prima ricerca aveva analizzato la percezione del brand Collio tra 1.500 consumatori italiani, mentre quest’anno l’attenzione si sposta sul mondo della ristorazione e dell’ospitalità, con l’obiettivo di comprendere come il canale Horeca conosca, scelga e propone i vini della denominazione. A presentare i risultati sarà Denis Pantini, responsabile di Nomisma Wine Monitor, in dialogo con Raccaro. Seguirà uno standing dinner.

«Dopo la ricerca sui consumatori, era naturale dare la parola a chi il vino lo porta in tavola ogni giorno», spiega la direttrice del Consorzio Collio Lavinia Zamaro. «I dati sul canale Horeca saranno uno strumento concreto per le nostre aziende e “Collio Evolution” è il luogo giusto per condividerli con produttori, stampa e operatori». Domenica 25 e lunedì 26 ottobre l’appuntamento si sposterà a Cormons. Domenica mattina, all’Enoteca di Cormons, Cristina Mercuri, prima donna italiana a conseguire il titolo di Master of Wine, condurrà una masterclass dedicata al Pinot Grigio e alla capacità del vitigno di esprimere le caratteristiche del territorio.

Nelle due giornate i giornalisti potranno inoltre partecipare alla degustazione tecnica “Collio Pinot Grigio”, con le diverse interpretazioni proposte dalle aziende. Per il pubblico, invece, il cuore dell’appuntamento saranno le Sale Civica e di Rappresentanza del Comune di Cormons, dove i produttori saranno presenti ai banchi d’assaggio. L’apertura è prevista domenica 25 ottobre dalle 11 alle 17 e lunedì 26 dalle 11 alle 16. Accanto al Pinot Grigio, sarà quindi possibile conoscere la varietà della produzione del Collio e incontrare direttamente le aziende, in un fine settimana che mette insieme promozione del territorio, confronto professionale e divulgazione del patrimonio vitivinicolo della denominazione.

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