L'alta cucina riparte dal Collio: al Castello di Spessa arriva il primo ‘Dinner Show’ dell'estate

Martedì 7 luglio la kermesse itinerante di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori inaugura la stagione 2026. Un percorso gastronomico all'aperto con 27 chef e 71 eccellenze del territorio, prima delle tappe a Grado e Lignano.

Il tramonto sulle vigne del Collio, il parco illuminato dalla luce dell’imbrunire, i calici pronti e una brigata di chef, vignaioli e artigiani del gusto chiamata a raccontare il Friuli Venezia Giulia facendolo assaggiare. La Cena spettacolo del 7 luglio al Castello di Spessa di Capriva del Friuli inaugurerà il calendario 2026 dei Dinner Show di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che da 26 anni portano l’alta ristorazione regionale fuori dalle sale dei ristoranti e in alcune delle location più suggestive del territorio. Dopo il debutto nel Collio, gli appuntamenti proseguiranno il 28 luglio sulla spiaggia di Grado e l’8 settembre a Lignano Sabbiadoro, nei pressi della rinnovata Terrazza a Mare.

Dalle 19.30 il parco del castello si trasformerà in un salotto gastronomico a cielo aperto, dove il pubblico potrà muoversi liberamente tra assaggi, vini e incontri con i protagonisti dell’enogastronomia regionale. La formula è quella della Cena spettacolo: un percorso itinerante che, anziché un menu servito al tavolo, propone un viaggio attraverso i sapori del territorio. Protagonisti saranno i 27 chef del consorzio, che prepareranno dal vivo piatti dedicati alla cucina di primavera. Al loro fianco i 13 artigiani del gusto, i vignaioli, i distillatori e i partner del consorzio: complessivamente 71 realtà di eccellenza riunite per raccontare il Friuli Venezia Giulia attraverso prodotti, ricette, vini e materie prime identitarie.

Il percorso inizierà con un benvenuto dedicato agli artigiani del gusto e proseguirà con 27 tappe gastronomiche, ciascuna accompagnata dal vino proposto direttamente dai vignaioli. La serata si concluderà con i dessert firmati dai ristoranti e dai pasticceri del consorzio, insieme alle postazioni dedicate a caffè e distillati. Il Dinner Show inizierà alle 19.30. In caso di maltempo l'evento sarà rinviato all'8 luglio. Il costo della serata è di 90 euro. I biglietti sono acquistabili nei ristoranti del gruppo e presso la segreteria del consorzio (info@friuliviadeisapori.it, tel. 0432 530052, dalle 9 alle 12). I dettagli del menu sono disponibili sul sito www.friuliviadeisapori.it.

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