A Staranzano ‘Donne e Agricoltura’: quattro imprenditrici svelano quattro ricette esclusive

Oggi 13 novembre l’incontro promosso dal Soroptimist Club Gorizia per valorizzare le realtà produttive locali e celebrare l’Anno Internazionale della Donna Agricoltrice.

Quattro imprenditrici agricole, quattro storie d’impresa e altrettante ricette esclusive, ancora top secret, che saranno svelate al pubblico ed entreranno a far parte del progetto nazionale Soroptimist «Cultura, Coltura e Contrasto allo spreco».

È questa una delle novità dell’incontro «Donne e Agricoltura – Coltiviamo il futuro», organizzato dal Soroptimist International Club Gorizia, presieduto da Roberta La Mantia, in programma venerdì 13 novembre alle 18 alla Società Agricola La Ferula di Staranzano.

L’iniziativa si inserisce nelle celebrazioni del 2026, Anno Internazionale della Donna Agricoltrice proclamato dalle Nazioni Unite, e nel progetto nazionale Soroptimist avviato nel 2014 per valorizzare l’imprenditoria agricola femminile, la biodiversità, le filiere corte e il consumo consapevole.

A raccontare le proprie esperienze saranno quattro protagoniste dell’agricoltura locale. Silvia Filippi, della Società Agricola La Ferula di Staranzano, illustrerà il valore delle produzioni locali e stagionali; Laura Zoff, della Fattoria Zoff di Borgnano di Cormons, presenterà il percorso che, attraverso l’agricoltura biologica e il benessere animale, porta dai pascoli alla produzione di latte e formaggi;

Martina Vetrih, dell’Azienda Agricola Cuessa di Moraro, racconterà la propria esperienza vitivinicola, con particolare attenzione al Friulano e al Merlot; Sara Devetak, della fattoria di San Michele del Carso, parlerà delle produzioni e delle tradizioni gastronomiche del Carso goriziano, legate alla filosofia del chilometro zero.

Ciascuna imprenditrice presenterà inoltre una ricetta originale, realizzata valorizzando i prodotti della propria azienda. Le preparazioni rimarranno una sorpresa fino alla serata e contribuiranno ad arricchire il progetto nazionale Soroptimist.

Ad aprire la conferenza saranno quattro relatrici: Anna Paganoni, del Soroptimist Club Bergamo e referente nazionale del progetto; Sabrina Pellizon, ecoguida e guida naturalistica ambientale; Lorena Russian, responsabile regionale Donne Coldiretti Friuli Venezia Giulia; ed Elena Roppa, delegata regionale dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino.

«Le donne che operano in agricoltura sono prima di tutto imprenditrici, vere manager, chiamate a confrontarsi quotidianamente con le dinamiche del mercato, l’aumento dei costi, la concorrenza e le incertezze climatiche - sottolinea la presidente Roberta La Mantia - La loro grande capacità è quella di mantenere in equilibrio due mondi: quello dell’economia, con le sue regole, e quello della natura, con i suoi ritmi e le sue stagioni».

L’incontro sarà anche un’occasione per riflettere sulle opportunità offerte dall’alimentazione consapevole, dalla qualità della vita e dal turismo esperienziale, settori nei quali le aziende agricole possono contribuire a valorizzare ulteriormente il territorio.

L’obiettivo del Soroptimist Club Gorizia è favorire la conoscenza delle realtà produttive locali, promuovere nuove collaborazioni e dare continuità a un’iniziativa che possa diventare un appuntamento annuale dedicato alle donne e all’agricoltura.

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