Ecco il corso ‘5 passi nel vino’ dell'Onav Gorizia: assaggi e lezioni tra le cantine del territorio

Gli incontri partono il 2 novembre dall'Enoteca di Cormons e toccano le aziende Pecorari, Drius e Marcuzzi.

Cinque serate per conoscere il vino e mettere alla prova le proprie capacità sensoriali, anche partendo da zero. Dal 2 novembre la sezione di Gorizia dell'Onav, l'Organizzazione nazionale assaggiatori di vino, propone "5 passi nel vino", un corso di introduzione dal sottotitolo "…ma cos'è questo vino?", pensato per chi si avvicina al mondo enologico con curiosità e senza bisogno di esperienza.

Le lezioni, una a settimana, si tengono ogni lunedì dalle 20 alle 22, da lunedì 2 a lunedì 30 novembre, e sono itineranti. Si comincia il 2 novembre all'Enoteca di Cormons, in piazza XXIV Maggio 21. Il 9 novembre ci si sposta alla cantina Pierpaolo Pecorari di San Lorenzo Isontino, il 23 alla cantina Drius Mauro di Cormons e il 30 alla cantina Marcuzzi di San Floriano del Collio. Per il 16 novembre l'azienda ospitante deve ancora essere definita.

Ogni incontro, condotto da un docente Onav, unisce una parte teorica e una pratica di assaggio. Il percorso copre i vini bianchi, i rossi e quelli speciali, cioè le bollicine e i passiti, con più di venti vini in degustazione scelti tra la produzione enologica nazionale. Le prove pratiche comprendono anche il riconoscimento dei gusti, con i kit forniti dal Crea.

La quota è di 199 euro, 195 pagando online, e comprende la tessera associativa per l'anno in corso. Ai partecipanti vengono consegnati una cartellina con blocco appunti e penna personalizzati, un vademecum sulla scheda di valutazione per l'assaggio tecnico sensoriale e, a fine corso, il distintivo "Onav lover". Chi porta a termine il percorso ottiene inoltre uno sconto di 50 euro sul corso di primo livello della sezione di Gorizia, previsto nei primi mesi del 2027.

Il corso si svolge solo se si raggiunge un numero minimo di partecipanti. Le iscrizioni sono aperte sul sito www.onav.it, dove si trova anche il programma completo. Per informazioni si può scrivere a gorizia@onav.it o telefonare ai numeri 338 5908287 e 335 5954862; la sezione è presente anche su Facebook come "ONAV Gorizia" e su Instagram come "onavgorizia".

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