Riapre l'osteria Riva Piazzutta, è la licenza più antica di Gorizia ancora in attività 

A tenere le redini del locale datato 1772 è ora Gaia Mazzariol, classe 1998. Festa per la nuova gestione con musica ed enogastronomia tipica.

àˆ la seconda licenza più antica di Gorizia, ma la prima se si considera il fatto che è ancora attiva. àˆ quella dell'osteria di Riva Piazzutta, riaperta oggi grazie alla nuova gestione di Gaia Mazzariol che l'ha rilevata dalla storica Roberta.

Classe 1998, Gaia, goriziana di nascita con i genitori veneti trasferiti a Piedimonte/Podgora, da quando ha 20 anni lavora nel mondo della ristorazione, muovendosi tra ristoranti, enoteche e bar. Non ultima, è stata importante l'esperienza di tre anni a Borgo Castello 3 a Gorizia.

«Prima di metà  gennaio non ero mai entrata qui dentro – racconta Gaia – ma quando l'ho fatto me ne sono subito innamorata. Dopo aver appreso della decisione della precedente proprietaria di voler chiudere e vendere ho deciso di rilevarla e il giorno successivo ero già  qua».

Una decisione presa «per amore della tradizione, della storia e per rispetto della licenza più antica ancora attiva a Gorizia», racconta Gaia che si aspetta che l'osteria «diventi un punto di incontro tra le vecchie e le nuove generazioni nel rispetto della tradizione. Mi piacerebbe si creasse una sorta di unione tra la vecchia clientela della Roberta e la nuova, quella dei miei coetanei, facendo riscoprire la bellezza di ritrovarsi di persona e assieme».

L'osteria sarà  aperta ogni giorno – tranne il giovedì – dalle 8 alle 14 mentre il martedì e il venerdì ci sarà  una proposta pomeridiana con apertura dalle 17 alle 21. La proposta sarà  tradizionale, partendo dal tipico “rebechin” fino, tra qualche giorno, a proporre anche pranzi mantenenti, visti i mesi estivi, un tenore più “fresco”.

Presente, tra i vari, il vicesindaco Chiara Gatta che ha «augurato il meglio alla nuova gestione. àˆ una soddisfazione vedere una giovane che prende in mano questa realtà  ed è un esempio di chi decide di rimanere in città  e investire su quelle che sono le traduzioni culinarie e gastronomiche del territorio».

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