Cormons, a ottobre torna ‘Collio Evolution’: riflettori puntati sul Pinot Grigio

Il 25 e 26 ottobre 2026 va in scena la seconda edizione della rassegna promossa dal Consorzio. Al centro un percorso di analisi e confronto dedicato a uno dei simboli enologici del territorio.

Cormons ospiterà il 25 e 26 ottobre 2026 la seconda edizione di "Collio Evolution", appuntamento che dopo l’esordio del 2025 si consolida come spazio di riflessione strategica per la Denominazione. Non una semplice vetrina promozionale, ma una piattaforma culturale attraverso cui il territorio sceglie di raccontare la propria evoluzione e le proprie scelte produttive.

Protagonista dell’edizione 2026 sarà il Pinot Grigio, vitigno di forte riconoscibilità internazionale e asset centrale per l’economia locale. Il tema scelto – “Oltre il vitigno. Dalla terra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio” – punta a utilizzarlo come strumento di lettura per comprendere la complessità dei suoli, le peculiarità dei microclimi e la crescente consapevolezza stilistica delle aziende del Collio, superando l’idea di un modello uniforme.

Tra le novità figura una degustazione tecnica interamente dedicata, riservata alla stampa e guidata da una personalità di riferimento del settore, pensata come momento di analisi strutturata e confronto tra le diverse interpretazioni presenti nell’area. Un’occasione per evidenziare differenze sostanziali e tratti distintivi, tra classicità e letture più contemporanee.

Accanto a questo appuntamento si svolgerà il walk around tasting con i produttori, che presenteranno il proprio Pinot Grigio insieme alle altre etichette rappresentative della Denominazione, favorendo un dialogo diretto con operatori e opinion leader.

«Il Pinot Grigio è un vitigno globale che qui trova una declinazione unica, capace di parlare di identità e consapevolezza», sottolinea il presidente del Consorzio, Luca Raccaro. Per la direttrice Lavinia Zamaro, la seconda edizione rappresenta «un passo ulteriore nella costruzione di un’identità narrativa forte e riconoscibile».

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