Villa Russiz, nasce ‘Laudato Sie’: è il vino rosso di Papa Leone

Dalla collaborazione tra Fondazione, Regione Fvg, UniUD e Borgo Laudato si’ è stato prodotto un Blend di vini rossi frutto delle vigne coltivate nei giardini delle Ville Pontificie.

La Fondazione Villa Russiz di Capriva del Friuli ha un filo diretto con Città del Vaticano. Nello specifico, si tratta di un legame profondo istituito attraverso il progetto Borgo Laudato Si’ di Castel Gandolfo, nato da un’intuizione di Papa Francesco e portato avanti da Papa Leone XIV per continuare a promuovere una cultura della cura per un mondo giusto, sostenibile e vicino alle fragilità umane. In cosa si concretizza il tutto? Dalla collaborazione tra il Borgo, Regione Friuli Venezia Giulia, Università degli Studi di Udine e Fondazione, è nato il vino Laudato Sie. È un Blend di vini rossi che, grazie alle sue caratteristiche, si conserverà a lungo. Il “vino di Papa Leone” è stato presentato all’incontro “Il Regno e la Vigna”. «Fondazione Villa Russiz ha punti di contatto molto forti con il Borgo Laudato Si’.

Entrambe le due realtà si fondano su progetti sociali che vedono una parte agricola strumentale anche all’aiuto dei minori in difficoltà, con una attività formativa ed educativa funzionale alla loro emancipazione». Così il presidente della Fondazione Villa Russiz, Antonio Paoletti che ha aperto i lavori dell’incontro
«La fondazione – ha ricordato Paoletti - è il frutto dell’amore tra la contessa Elvine Ritter de Zahony e il conte Theodor de la Tour che dal 1868 trasformarono la tenuta in un'eccellenza vinicola del Collio e in un punto di riferimento per l'assistenza ai minori. E l’attività di Casa Elvine testimonia questo amore quotidianamente portando avanti un'eredità di solidarietà e cura che vive ancora oggi».

Anche la Regione Friuli Venezia Giulia rappresentata dall’assessore regionale alle Risorse agroalimentari, Stefano Zannier - attraverso tutte le sue componenti - da quella istituzionale a quella delle aziende soprattutto nel campo agroalimentare - ha manifestato, con concreto impegno, la vicinanza e l’adesione ai principi dell’ecologia integrale offerti con materna generosità dalla Chiesa attraverso la proposta resa tangibile dal “Borgo Laudato Si’”. Un Borgo nato grazie a Francesco, in cui la bellezza dei giardini delle Ville Pontificie diventa lo scenario naturale per lo sviluppo di un luogo di formazione all’ecologia integrale, dando un segno concreto dell’applicabilità dei principi illustrati nell’Enciclica Laudato si’.

Una condivisione completa che le istituzioni e le numerose realtà del territorio intervenute hanno manifestato nei saluti dell’incontro moderato dal giornalista Maurizio Cescon. Dal sindaco di Capriva del Friuli, Daniele Sergon, al Rettore dell’Università degli Studi di Udine, Angelo Montanari, al presidente di Banca 360 Fvg, Luca Occhialini l’attenzione nei confronti della Fondazione Villa Russiz è a tutto campo per il ruolo di coesione sociale che rappresenta a livello regionale.
«Questa è una tappa davvero importante – sono le parole del sindaco Sergon – segna la continuità con quanto iniziato nel 1868, un’esperienza da vivere nel quotidiano che fa parte di una filosofia di vita coltivata in questo territorio dove la Fondazione rappresenta un patrimonio per le future generazioni. La missione è riuscita: raccontiamo una comunità bella che vive un momento storico».

La Regione Friuli Venezia Giulia e le sue eccellenze scientifiche e vitivinicole sono coinvolte nel grande progetto dell’ecologia integrale proposto dalla Sede Apostolica di così alto valore simbolico e culturale per cui si propone una riflessione. Per l’assessore Zannier, «la viticoltura e quindi l'agricoltura più in generale, rispetto a tutte le altre attività, ha la necessità di garantire, oltre a quelle che sono le sostenibilità economiche ed ambientali, anche alcuni principi etici rispetto alla sostenibilità complessiva dell'attività che andiamo a realizzare. Nello specifico, guardando alla viticoltura, non possiamo guardare solamente a quelle che sono le attività legate ai costi di produzione, ma abbiamo anche necessità di riuscire a garantire una sostenibilità».

La Vigna di Borgo Laudato si’ è una delle espressioni più concrete dell’ecologia integrale promossa da Papa Francesco nell’enciclica Laudato si’. Nel cuore dei Giardini Pontifici di Castel Gandolfo, il vigneto nasce come progetto agricolo, educativo e sociale che unisce innovazione, tradizione vitivinicola, sostenibilità ambientale e inclusione. La coltivazione della vite diventa così occasione di formazione e riscatto, coinvolgendo rifugiati, migranti, giovani in difficoltà e persone con disabilità in percorsi di apprendimento e crescita professionale. Il cardinale Fabio Baggio, direttore generale Centro di Alta Formazione Laudato si' ha ricordato che le varietà selezionate, individuate dall’Università di Udine, sono caratterizzate da una naturale resistenza alle malattie fungine e ai cambiamenti climatici, consentendo di ridurre fino ad eliminare i trattamenti fitoterapici e di tutelare la biodiversità. Inserita nel più ampio progetto di Borgo Laudato si’ che si estende per 55 ettari dedicati all’educazione all'ecologia integrale, all’economia circolare e alla sostenibilità ambientale, la vigna interpreta il principio secondo cui la crisi ambientale e quella sociale sono inseparabili. Il vino che ne nascerà, oltre a esprimere un’elevata qualità enologica, racconterà una visione fondata sulla cura della casa comune, sul rispetto della natura e sulla dignità della persona.

La Vigna Laudato si’ si propone come modello replicabile a livello internazionale, dimostrando come l’agricoltura possa generare insieme valore ambientale, culturale e sociale. Un progetto radicato nella tradizione e proiettato al futuro, che trasforma ogni grappolo in un messaggio di sostenibilità, solidarietà e speranza. «Sono qui oggi – ha affermato il porporato– per iniziare una attività che sarà una collaborazione lunga nel tempo. Assieme alla Regione Fvg e all’Università di Udine, facoltà di Enologia, abbiamo realizzato il sogno di piantumare una vigna nel nostro Borgo. La Vigna è il segno di un progetto che stiamo costruendo di inclusione, di impatto ambientale ma anche di impatto sociale, e la vigna rappresenta tutto questo. È bellissimo trovarsi in questa realtà con la Fondazione Villa Russiz viene significato un impegno sociale verso i più piccoli».

«Il vino Laudato Sie che abbiamo assaggiato oggi viene a significare una prima produzione che ancora non è possibile al Borgo ma che è possibile qui con questo gemellaggio e spero che anche questa esperienza di un buon bicchiere di vino possa favorire la fratellanza» ha continuato. Dall’Enciclica Laudato si’ Papa Francesco ha avuto l’ispirazione a mettere in pratica i principi espressi, scegliendo quale esempio un’attività agricola dal grande valore simbolico una pianta biblica, la vite. Il direttore del Centro di Alta Formazione ha pure evidenziato che il Borgo «è uno spazio educativo per una vera conversione ecologica» attraverso cui si impara un lavoro che diventa principio di dignità. Un’ispirazione per tanti allievi e per le comunità che vedono tante mani al lavoro di un sogno di Papa Bergoglio.

Da parte sua, Baggio ha tracciato un filo conduttore teologico sul tema ed una simbologia in chiave spirituale con richiami tratti dal Vecchio e Nuovo Testamento. Esegesi nelle quali la vigna rappresenta il popolo, la Casa del Signore, la rigogliosa produttrice di frutto e come immagine del Regno. E ancora: vino come fonte di gioia che rallegra il cuore dell’uomo, come fonte di Comunione in Cristo attraverso il calice della messa che è segno di una felicità che non ha fine. Quelle del porporato sono state citazioni che hanno costituito, appunto, «le radici spirituali di una prospettiva di salvezza». Da questo si è aperto il richiamo alla responsabilità del servizio nella costruzione della Vigna. Un potere, quello del servizio, che si traduce in una responsabilità che vale anche nei confronti della Creazione. Anche in questo sta la centralità della Vigna: uno spazio di speranza, uno spazio di vita pregno di impegno vero.

«In questa attuazione pratica – ha spiegato Enrico Peterlunger, Università degli Studi di Udine, Coordinatore Commissio de Fructu Vineae - è stata chiesta la collaborazione dell’Università di Udine in seguito al lavoro svolto di selezione di nuove varietà di viti maggiormente resistenti alle malattie. Il vigneto Laudato si’, messo a dimora presso le Ville Pontificie nel 2024 e 2025 comprende sia varietà selezionate per la resistenza a patogeni che altre varietà rappresentative, coltivate assieme con tecniche sostenibili e rispettose dell’ambiente e del lavoro di chi collabora».

Per Paolo Sivilotti, docente di Viticoltura e Enologia all’Università degli Studi di Udine viviamo un tempo nel quale l’intelligenza artificiale sta trasformando profondamente il nostro modo di lavorare, di comunicare, di produrre ricchezza e perfino di prendere decisioni. «Ed è significativo – ha detto - che il nuovo Pontefice abbia collocato proprio l’intelligenza artificiale al centro della sua prima grande riflessione sul futuro dell’uomo. Con la sua enciclica Magnifica Humanitas, Leone XIV richiama una sfida che ricorda, per portata storica, quella affrontata da Leone XIII alla fine dell’Ottocento». Ed è qui che emerge la domanda fondamentale: quale spazio resta all’uomo? «Da un lato vediamo enormi opportunità – ha proseguito Sivilotti - perché L’intelligenza artificiale può migliorare la medicina, rendere più efficienti le imprese, prevenire frodi finanziarie, ottimizzare i servizi, ridurre sprechi e aumentare la qualità della vita. Dall’altro lato, però, emergono rischi altrettanto evidenti: la sostituzione del lavoro umano”. Da parte sua Sivilotti ha evidenziato che c’è necessità di un’ecologia delle relazioni anche nel mondo digitale. “Un’ecologia – ha concluso - che rimetta al centro il limite, la responsabilità e la custodia dell’umano. La tecnologia può essere una straordinaria alleata della civiltà».

Francesca Vimercati, segretaria generale Commissio de Fructu Vineae non ha dubbi nel definire il Laudato Sie molto più di un semplice vino. «È cultura. È memoria. È tradizione È paesaggio. È lavoro umano. È stato immaginato un vino – ha spiegato Vimercati - che non fosse espressione di una sola identità, ma di una comunione ordinata di differenze. Varietà differenti con le proprie caratteristiche e la propria memoria territoriale che insieme contribuiscono a un equilibrio superiore. Perché l’armonia nasce dalla relazione. Dalla capacità delle differenze di completarsi e accordarsi senza mai annullarsi».

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